Популярность так называемых евроуикендов растет, и люди открывают для себя красоту европейских столиц во время коротких поездок, когда вместо того, чтобы осматривать памятники, они просто впитывают атмосферу места. И лучше всего это достигается дегустацией местных деликатесов.
Есть много вариантов, куда поехать на выходные, популярные Рим, Лиссабон или Дублин, в последнее время очень много людей едет в Будапешт, но есть еще один город, который ждет быть обнаруженным. Почему бы не поехать в Братиславу? Современный город на берегу Дуная имеет для нас много преимуществ. Прежде всего, мы можем без проблем уживаться там, а словаки очень хорошо относятся к чехам. Плюсом также является короткая и комфортная дорога - из Праги можно добраться за 4 часа на поезде.
Братислава невелика по сравнению с другими европейскими столицами, что на самом деле приятно. В выходные дни вы можете легко прогуляться по Старому городу, который очень очарователен и в основном функционирует как пешеходная зона. Широкие улицы полны ресторанов, кафе и бистро с уютными садами. Каждый может выбрать из меню!
Турист на время
Если вы действительно хотите увидеть достопримечательности, воспользуйтесь туристическим поездом Прешпорачик, который отправляется на площади Гвездослава возле Словацкого национального театра. На выбор 5 маршрутов, мы выбрали маршрут к Братиславскому замку, который длится час и включает 20-минутный перерыв для осмотра замка с прекрасным видом на Братиславу и Дунай.
После такой поездки нам нужно было немного подкрепиться и мы пошли по рекомендации в современное кафе FACH на улице Вентурска. У них отличный кофе, вкусные пирожные, а также отличные домашние лимонады и соки. Вы также можете позавтракать здесь, например, блинами или яйцами-пашот с соусом Беарн и хрустящим беконом. Салаты, бутерброды и горячие блюда доступны в течение дня.
Прыгать в Японии
Прямо за углом на улице Панска мы обнаружили японский ресторан RAMEN KAZU, которым управляет шеф-повар Кадзу из города Саппоро на острове Хоккайдо. Из самого названия понятно, что основное фирменное блюдо - различные виды супа с лапшой рамен. Такого аутентичного бизнеса в Чехии до сих пор нет, поэтому мы не раздумывая пошли его пробовать. В меню представлены три вида бульона (сёю, мисо и шио) с множеством вариантов начинки. Я попробовал специальный рамэн SHOYU с бульоном из соевого соуса, ломтиками свинины, приправленным яйцом, морскими водорослями и зеленым луком, и мне это очень понравилось. Цены варьируются от 12 до 18 евро за действительно большую тарелку супа. Если вы не сторонник супов, в меню также есть различные закуски, рисовые тарелки с кусочками мяса или японское карри.
Рай для любителей уличной еды
На окраине Старого города, на площади СНП, раз в месяц перед Старым рынком проходит STREET FOOD PARK. На четыре дня площадь со взрослыми деревьями превратится в оживленное место, полное грузовиков с едой и киосков, предлагающих разнообразные вкусности. Плотоядные и веганы, любители традиционной словацкой кухни и любители экзотики найдут для себя что-то по душе. Мы не смогли устоять перед знаменитым хот-догом от NYC CORNER. На углу площади вы также найдете современный паб SHENK, где в зарезервированные чашки наливают отличное пиво.
На обратном пути прогуляйтесь по площади Гвездослава, где есть несколько кондитерских, предлагающих потрясающий выбор мороженого. Меню удовлетворит даже самых требовательных, даже веганы найдут свой путь, а, судя по длине очередей, культура мороженого в Братиславе на пике популярности!
Побалуйте себя роскошью
Если вы хотите проверить уровень высокой гастрономии, у нас есть для вас отличный совет. Частью пятизвездочного Grand Hotel River Park на набережной Дворжака является также гостиничный ресторан RIVERBANK RESTAURANT, которым руководит чешский шеф-повар Ярослав Жидек. Он очень известен в Словакии, потому что был звездой шоу Ано, босс! похож на нашего Зденека Польрайха.
Мы заказали дегустационное меню из шести блюд с вином. Первым блюдом была фуа-гра из утиной печени с вишней и домашним банановым хлебом, а затем маринованная сельдь с хреном, огурцом, яблоком и яйцом - очень свежее и неожиданное блюдо, которое мне очень понравилось. Третье блюдо под названием «Зрно» состояло из пророщенной пшеницы, ячменя и гречневой каши, приготовленной с грибами и яйцом. По вкусу оно немного напоминало куладу, получалось очень нежное впечатление, и мне очень понравилось использование традиционных, малоиспользуемых ингредиентов. В качестве первого основного блюда подали морского леща с тушеными овощами и шафрановым айоли а-ля «Буйабес». После рыбы последовала корейка ягненка конфи с пюре из зеленого горошка и козьим сыром. А сладкое пятно в конце? Холодный йогуртовый суп с фруктами, шоколадом и мандариново-имбирным сорбетом.
Нам понравились лучшие блюда вместе с отличными винами, рекомендованными местным сомелье. В дегустационной паре преобладали вина из Словакии, Венгрии, Австрии и Франции. В любом случае, этот вечер стал для нас настоящим событием и приятным завершением нашей братиславской одиссеи. И, честно говоря, нас приятно удивила и цена - дегустационное меню стоит 60 евро, с винным сопровождением 90 евро. И лишний совет в конце? Также можно зайти в ресторан Riverbank на обед - в рамках дневного меню можно вместе закуску или суп и основное блюдо за 15 евро.
Что сказать в заключение? Братислава - современный город с красивым старым городом, привлекающий туристов со всего мира. Если вы хотите провести несколько дней, открывая новые уголки и пробуя вкусную еду, я могу только порекомендовать этот мегаполис!