Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Лук-шалот | 3 |
| Гвоздики чеснока | 2 |
| Говядина | 450г |
| Нефть | 1 EL |
| Томатная паста | 3 EL |
| карри порошок | 1 EL |
| Телячий бульон | 450 мл |
| Рис | 200г |
| Соль | что-то |
| Персики | 4 |
| Кукурузный крахмал | 2TL |
| Перец с мельницы черный | что-то |
| петрушка | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 458 (109); яичный белок 10,3 г; углеводы 14,2 г; Жир 1,1 г
Подготовка
1. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Мясо моем, обсушиваем и нарезаем некрупными кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить в нем лук-шалот и чеснок. Добавьте кубики мяса и тушите 5 минут, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон. Добавьте томатную пасту, карри и бульон и тушите мясо 45 минут.
2. Сварите рис в подсоленной воде в соответствии с указаниями на упаковке. Персик вымойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Очистите персик и нарежьте дольками. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды. По истечении времени приготовления загустить им мясной соус. Приправьте солью и перцем, затем положите дольки персиков и посыпьте петрушкой. Подавать с рисом.