Ингредиенты
Ингредиенты для 7 человек
| Пшеница.. Asurelik bugday..продается в турецких супермаркетах | 400г |
| Нут… консервированный или приготовленный в домашних условиях | 2 чашки |
| белая фасоль..консервированная или домашняя | 2 чашки |
| Рис | 1 чашка |
| Мука…развести в небольшом количестве воды | 2 ст.л. |
| Сахар..без опечатки:о))) но можно и меньше | 600г |
| Цедра апельсина.. Апельсиновый сок…или апельсиновая вода | что-то |
| Молоко | 1 чашка |
| сухофрукты по желанию: | что-то |
| Абрикосы, финики, инжир, сливы, изюм | что-то |
| Для посыпки: | что-то |
| Фундук, грецкие орехи, фисташки, кедровые орехи | что-то |
| нарезанные или целые | что-то |
| гранат… его семена | 1 |
| немного корицы | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1527 (365); яичный белок 4,6 г; углеводы 83,4 г; Жир 0,8г
Подготовка
1. Этот рецепт… как следует из названия… не мой…:o).. Есть несколько историй о том, как он появился..один из них …: Ной собрал все свои оставшиеся после потопа припасы и сварил этот "суп".
2. Традиционно это блюдо готовят на 10-й день исламского месяца Дай… и раздают как минимум 7 друзьям или соседям…. Asure следующий раз выпадает на 27.12.2009. Это сравнимо с мюсли или кашей. Вкусно на завтрак,как десерт,или просто так… Сейчас раздаю вам это восточное блюдо.и я надеюсь, что вы так же, как и я, удивлены результатом этой несколько необычной компиляции:о))
3. Так как я готовила это блюдо несколько раз… вот вариант приготовления, который мне больше всего нравится…(по времени приготовления). … в оригинале это занимает намного больше времени … и уже не так "содержательно". ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
4. Замочите пшеницу в воде примерно на 1 час. Затем промойте и поместите в кастрюлю (большего размера) и хорошо залейте водой. Доведите до кипения и варите примерно 1/2 часа. Затем дайте ему отдохнуть примерно 1/2 часа.
5. Вновь нагрейте на умеренном огне и постепенно добавляйте оставшиеся ингредиенты… при необходимости долейте горячей воды… она всегда должна быть хорошо накрыта. Сначала идут нут и рис… Потом бобы и сахар.
6. Оранжевая ссадина следует..или. Вода из цветков апельсина (вы также можете использовать воду из цветов розы)… и сухофрукты, нарезанные на мелкие кусочки. Имбирь также можно использовать по вкусу.
7. Теперь всыпать в смесь просеянную муку через сито (чтобы не было комочков). То же самое относится и к молоку. Теперь дайте всему этому покипеть около 40 минут… часто помешивайте. и убедитесь, что жидкости достаточно. в противном случае всегда доливайте горячую воду.
8. Разлить по десертным тарелкам, дать остыть и посыпать измельченными (или целыми) орехами, зернами граната и корицей.
9. Нужно использовать не менее 7 ингредиентов…но что и сколько на самом деле на ваше усмотрение….если вы используете финики и инжир, вы следует увеличить количество сахара примерно на 100 г. Уменьшить количество сахара, так как плоды уже очень сладкие. Я всегда делаю половину количества, и этого хватает на 2 человек примерно на 3 дня!