Лучшая сковорода с куриным буррито в миске - Как приготовить сковороду с куриным буррито

Ингредиенты

• 4 Tyson® Индивидуально замороженные куриные грудки без костей и кожицы
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 ст. приправа для тако с низким содержанием натрия
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима, разделенное
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная
• 1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 1/4 c. сырой длиннозерный рис
• 1 банка черной фасоли (15 унций), промытая и высушенная
• 2 c. куриный бульон с пониженным содержанием натрия
• 2 c. тертый острый чеддер
• 1 1/2 c. помидоры черри, нарезанные
• 1/4 c. мелко нарезанный красный лук
• 1/4 c. упакованные свежие листья кинзы, нарезанные
• 2 ст. свежий сок лайма
• Тонко нарезанный авокадо, для подачи
• Сметана, для подачи

Направления

1. Приправьте замороженную курицу солью, перцем и приправой для тако.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте приправленную замороженную курицу, накройте сковороду и готовьте 5 минут. Переложите курицу на тарелку.
3. Добавьте в сковороду оставшееся масло, лук, болгарский перец и чеснок и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 4 минут. Добавьте риси готовьте, часто помешивая, пока рис не подрумянится, еще около 1 минуты. Добавьте фасоль, бульон и 1/4 чайной ложки соли; довести до кипения. Выложите курицу на верхнюю крышку и варите на среднем огне, пока рис не станет мягким, а курица не приготовится, около 17 минут.
4. Тем временем в средней миске смешайте помидоры, кинзу, красный лук и сок лайма; Приправить солью и перцем. Разогрейте жаровню до высокой температуры.
5. Снять сковороду с огня и посыпать сверху сыром. Жарьте, пока сыр не станет пузырчатым и золотистым, около 3 минут. Подавайте сковороду теплой, посыпав сверху небольшим количеством пико де гальо, авокадо и ложкой сметаны; выложите больше начинки, чтобы каждый мог добавить по своему вкусу.