Лучший рецепт Burrito Zoodles - Как приготовить Burrito Zoodles

Ингредиенты

• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 ч. л. порошок чили
• 1/2 ч. л. молотый тмин
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 (15 унций) банка черной фасоли, слить воду и промыть
• 1 c. помидоры черри, разрезанные пополам
• 1 c. сладкая кукуруза
• 1 c. красный соус энчилада
• 1 c. тертый чеддер
• 1 c. тертый Монтерей Джек
• 1 (14 унций) упаковка zoodles
• Свеженарезанная кинза для украшения

Направления

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте говяжий фарш, разбивая деревянной ложкой, и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, 6 минут. Слить жир.
2. Возвратите сковороду на средний огонь. Перемешать со специями и приправить солью и перцем. Добавьте фасоль, помидоры, кукурузу, соус энчилада и сыр. Готовьте, пока сыр не расплавится, 5 минут. Добавьте zoodles и готовьте, помешивая, чтобы покрыть, 3 минуты.
3. Перед подачей украсьте кинзой.