Черный, фиолетовый, синий и бирюзовый пищевой краситель
Посыпка для украшения
15 крекеров Грэма
6 ст. топленое масло
1 ст. сахар
щепотка кошерной соли
Направления
Разогрейте духовку до 325º и смажьте разъёмную форму диаметром 8 или 9 дюймов кулинарным спреем. Приготовьте смесь для чизкейка: в большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и сахар до однородности. Добавьте яйца и взбивайте до однородности, затем добавьте сметану, ваниль и соль. Разложите смесь для чизкейка по четырем чашам.
Окрасьте каждую миску разными пищевыми красителями: черным, фиолетовым, синим и бирюзовым. Перемешивайте, пока цвет полностью не смешается.
Приготовьте корж: раздавите крекеры Грэм и перемешайте с растопленным сливочным маслом, сахаром и солью, пока они не станут полностью влажными.
Выдавите смесь Грэма в подготовленную форму, пока она не будет упакована.
Добавляйте ложками смесь для чизкейка, чередуя цвета, пока вся не израсходуется. Проведите ножом по цветам, чтобы завихриться.
Посыпьте все сверху посыпкой.
Выпекайте, пока середина слегка не подрумянится, от 60 до 70 минут.
Охладите 1 час в духовке, затем поставьте в холодильник до полного остывания, минимум на 4 часа и до ночи.
