Лучший рецепт палео-пиццы - Как приготовить палео-пиццу

Ингредиенты

• 2 1/2 c. миндальной муки и еще немного для посыпки
• 1/2 ч. л. разрыхлитель
• 1 ч. л. Итальянская приправа
• Большая щепотка чесночного порошка
• 1/2 ч. л. кошерная соль
• 3 крупных яйца
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1/2 c. соус для пиццы
• 1 c. тертой моцареллы без молока
• 1/4 c. ломтики пепперони
• 1/4 небольшой красной луковицы, тонко нарезанной
• 1/2 маленького зеленого сладкого перца, тонко нарезанного
• 1/4 c. нарезанные маслины
• 2 шампиньона кремини, тонко нарезанных
• Pinch хлопьев красного перца

Направления

1. Разогрейте духовку до 425°, поставив решетку на верхнюю треть. В большой миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, итальянскую приправу, чесночный порошок и соль.
2. В небольшой миске смешайте яйца и оливковое масло и влейте к сухим ингредиентам. Мешайте, пока не образуется тесто. Переложите тесто на лист пергаментной бумаги. Сверху положите еще один кусок пергамента и раскатайте тесто до толщины 0,5 см. Снимите верхний кусок пергамента и выбросьте его.
3. Выложите нижнюю пергаментную бумагу с корочкой на противень. Выпекайте, пока корочка не станет слегка золотистой, около 10 минут.
4. Намазать корж соусом для пиццы,оставляя ½-дюймовую границу. Сверху посыпьте моцареллой, а затем овощной начинкой и верните в духовку. Выпекайте, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой, около 10 минут.
5. Включите духовку и жарьте, пока сыр не станет золотистым, около 2 минут.
6. Перед подачей украсить хлопьями красного перца.