Лучший рецепт почерневшей тилапии - Как приготовить почерневшую тилапию

Ингредиенты

• 2 ст. фасованный коричневый сахар
• 4 ч. л. молотый тмин
• 2 ч. л. кошерная соль
• 2 ч. л. паприка
• 2 ч. л. сушеный орегано
• 1 ч. л. свежемолотый черный перец
• 1 ч. л. чесночный порошок
• 4 (6 унций) филе тилапии
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 2 авокадо, нарезанных кубиками
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 1 халапеньо, рубленый
• 2 ст. нарезанная кинза
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Сок 1 лайма
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец

Направления

1. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и специи. Натрите тилапию смесью специй.
2. В большой чугунной сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте тилапию и готовьте, пока корочка не станет глубоко золотистой и рыба не будет легко отделяться вилкой, по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. В средней миске смешайте авокадо, помидоры, халапеньо и кинзу. Добавьте масло и сок лайма, приправьте солью и перцем.
4. Подавайте тилапию с сальсой из авокадо.