Лучший рецепт супа из киноа - Как приготовить суп из киноа

Лучший рецепт супа из киноа - Как приготовить суп из киноа
Лучший рецепт супа из киноа - Как приготовить суп из киноа
  • 👤 Автор Колосков Алексей 📧 [email protected].
  • ⏱ Публикация 2025-03-05 00:12.
  • 🖍 Последние изменения 2025-03-05 00:12.
  • 👁 Просмотров 14.

Ингредиенты

  • 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные тонкими кольцами
  • 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
  • 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1 большой цуккини, нарезанный на 1/2-дюймовые кусочки
  • 1 (14,5 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 (15,5 унций) банка фасоли каннеллини, промытая и высушенная
  • 1 c. киноа
  • 1/2 ч. л. молотый тмин
  • 8 c. овощной бульон с низким содержанием натрия
  • 8 унций. Тосканская капуста, без ребер и тонко нарезанных листьев
  • 1 ст. свежий лимонный сок
  • Дробленые хлопья красного перца, для подачи

Направления

  1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
  2. Добавьте цуккини, нарезанные кубиками помидоры, фасоль, киноа и тмин. Влейте бульон и перемешайте. Доведите до кипения и варите, пока киноа не станет мягкой, около 13 минут.
  3. Вмешайте капусту и готовьте, пока она не завянет, еще 1 минуту, затем добавьте лимонный сок. Приправьте солью, перцем и хлопьями красного перца и подавайте.