Лучший рецепт запеканки из киноа капрезе - Как приготовить запеканку из киноа капрезе

Ингредиенты

• 1 1/3 c. белая лебеда
• 2 1/3 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• Кошерная соль
• 3 больших красных помидора
• 2 c. свежий шпинат, плотно упакованный
• 1 ст. Итальянская приправа
• 1/2 c. свеженатертый пармезан
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Свежемолотый черный перец
• 1 (16 унций) шарик свежей моцареллы
• 1/4 c. тонко нарезанный базилик для украшения

Направления

1. Разогрейте в духовке до 400°. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, используя куриный бульон. Приправьте 1/2 чайной ложки соли.
2. Нарежьте один помидор на средние кусочки. В форме для запекания размером 9 x 13 дюймов смешайте приготовленную киноа, нарезанные помидоры, шпинат, итальянскую приправу, пармезан и чеснок, приправьте солью и перцем. Распределить ровным слоем.
3. Нарежьте оставшиеся помидоры ломтиками, затем выложите ломтики моцареллы поверх смеси киноа.
4. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотистым, 30 минут.
5. Перед подачей украсьте базиликом.