Лучший салат из лапши соба с жареным стейком на гриле Рецепт - Как приготовить салат из лапши соба с жареным стейком на гриле

Ингредиенты

• 1/2 c. соевый соус с низким содержанием натрия
• 3 ст. кунжутное масло, разделенное
• 1/4 c. рисовый уксус
• 2 ст. шрирача
• 2 ст. дорогая
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 ст. измельченный свежий имбирь
• 1/4 c. плюс 2 ст. растительное масло
• 1-фунтовый бифштекс
• 8 унций. лапша соба
• 1 большая морковь, очищенная и тонко нарезанная
• 1 большой огурец, очищенный, без семян и тонко нарезанный
• 2 зеленых луковицы, тонко нарезанных, разделенных
• 2 ст. семена кунжута
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец

Направления

1. В большой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, шрирачу, мед, чеснок и имбирь, затем медленно вмешайте масло, пока не смешано.
2. Поместите стейк в неглубокую форму для запекания и залейте 1/3 соевой смесью, затем дайте постоять 10 минут.
3. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Отварите лапшу соба согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и промойте холодной водой. В большой миске смешайте лапшу с морковью, огурцом, 1/2 зеленого лука и семенами кунжута. Вылейте оставшуюся соевую смесь на лапшу и аккуратно перемешайте.
4. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду-гриль или гриль на сильном огне. Достаньте стейк из маринада иприправьте солью и перцем (откажитесь от маринада). Обжарьте стейк на гриле по 5 минут с каждой стороны, затем дайте отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать тонкими ломтиками по диагонали.
5. Подавайте стейк с салатом из лапши соба; сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой кунжутного масла и украсьте оставшимся зеленым луком.