В то время как западный мир уже давно отпраздновал самые большие праздники и наступление нового года, большая часть мира еще не пережила это событие. Лунный Новый год, также называемый Китайским Новым годом, - это плавающий праздник, который в этом году выпадает на 1 февраля, когда начинается год Тигра.
Этот праздник отмечается не только в Китае, большие торжества планируются также во Вьетнаме, Малайзии, Южной Корее или Монголии. В Азии это самый большой праздник, к которому местные жители готовятся заранее, и празднования длятся 16 дней, заканчиваясь в этом году 15 февраля знаменитым Фестивалем фонарей. Чтобы дать вам представление о том, насколько важен этот праздник во всем мире, два миллиарда человек по всему миру празднуют Лунный Новый год.
Территория, где празднуют Лунный Новый год, огромна, и в каждом уголке Азии существуют разные обычаи. Так или иначе, этот праздник сопровождается множеством обычаев, суеверий и типичной едой, которую подают во время празднования.
Типичным является использование красного и золотого цветов. Люди одеваются в красную одежду, украшают свои дома красными аксессуарами и везде развешивают красные фонари. Семьи со всего мира приезжают, чтобы побыть вместе и дарить друг другу деньги в красных конвертах. Уборка во время празднеств не допускается, чтобы удача не выметалась из дома, поэтому его очень тщательно убирают перед началом праздника.
Так же, как здесь и в Азии, есть типичные блюда, связанные с праздниками, которые не должны отсутствовать на столе. Из-за обширности территории, где его отмечают, даже блюда отличаются друг от друга. Среди самых известных блюд - «лапша долголетия», которая представляет собой быстрое жаркое с овощами и максимально длинную лапшу, символизирующую долголетие.
На праздничный стол также подают рыбу, приготовленную на пару, также подают целую жареную курицу, что символизирует цельность и единство в семье, также на столе есть вареники и булочки. На десерт не пропустите клейкие рисовые шарики, называемые танъюань, что произносится так же, как «семейный сбор». Они наполнены сладкой начинкой из кунжута, орехов или красной фасоли. Однако есть и соленый вариант с мясной начинкой. Круглая форма, которую они имеют, символизирует целостность семьи и семейного круга. И нельзя пропустить мандарины, которые напоминают хлопья золота и символизируют процветание и благополучие.