Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Варёное яйцо | 1 шт |
| Тост | 1 ломтик |
| Бекон | 4 ломтика |
| зубчик чеснока | 1 шт |
| Говяжий рулет | 4 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 2 шт |
| Красное вино | 200мл |
| Бульон | 500мл |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| рубленая петрушка | что-то |
| мудрец | что-то |
| Тимьян | что-то |
| Оливковое масло | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 98 (23); яичный белок 0,3 г; углеводы 0,9 г; Жир 0,2г
Подготовка
1. Для начинки рулета нарежьте вареное яйцо, ломтик тоста и бекон мелкими кубиками. Выдавите на него зубчик чеснока, приправьте солью, перцем и зеленью.
2. Начинить им рулеты и свернуть. Закрепите шпагатом или иглами для рулета. Нарежьте кубиками морковь и лук.
3. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте в нем рулеты. Затем выньте его и обжарьте в нем нарезанные кубиками морковь и лук. Деглазируйте красным вином и мясным бульоном. Приправить солью и перцем, добавить лавровый лист.
4. Вновь добавьте рулеты и варите около 1 часа. Затем выньте рулеты и освободите их от пряжи или спиц. Пропустите соус через сито и при необходимости снова приправьте солью и перцем.