Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Лук | 1 штука |
| Сельдерей свежий | 0, 5 штук |
| Картофель очищенный свежий | 6 штук |
| Морковь | 2 штуки |
| Зеленый горошек, без жидкости | 150 грамм |
| Цветная капуста свежая, маленькая | 1 штука |
| Томатный фреш | 3 штуки |
| Лук свежий | 2 штуки |
| Куриный бульон | 1250 мл |
| Рис | 100 грамм |
| Гвоздики чеснока | 2 штуки |
| Консервированные помидоры | 480 мл |
| петрушка | что-то |
| Пармезан | что-то |
| Сливочное масло | 40 грамм |
| Перец с мельницы | что-то |
| Соль | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 174 (41); яичный белок 1,0 г; углеводы 5,2 г; Жир 1,8 г
Подготовка
1. Нарежьте чеснок. Затем пюрировать консервированные помидоры (консервированные) с измельченным чесноком, солью и перцем и процедить через ткань. Лук-порей и морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей и картофель очистить, затем нарезать небольшими кубиками. Небольшую цветную капусту вымойте и обсушите, затем срежьте мелкие соцветия.
2. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сливочном масле. Затем приготовьте овощи на пару и залейте бульоном и процеженным томатным бульоном. Добавьте рис и нарезанный кубиками картофель и доведите до готовности.
3. Бланшируйте помидоры, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте кубиками. Нарежьте петрушку и добавьте в министроне вместе с нарезанными кубиками помидорами. Затем приправить молотым перцем и, возможно, немного посолить. Подавайте с тертым пармезаном отдельно к столу. Приятного аппетита!