Некоторые кухонные приборы уже много лет сопровождаются различными спекуляциями, которые вызывают у людей волну недоверия. Одним из таких помощников, который есть практически в каждом доме, является микроволновая печь. Иногда, по мнению, это напоминает выдумку из ада, что точно не полезно для нашего здоровья и даже представляет для него угрозу. Однако правда несколько иная.
Возможно, вы уже слышали, что микроволновая печь трансформирует молекулы пищи до такой степени, что они могут вызывать канцерогенные заболевания. Некоторые утверждают, что он убивает питательные вещества в пище и якобы превращает пищу в радиоактивную угрозу, которую определенно нельзя есть.
Не волнуйтесь, микроволновая печь излучает электромагнитное излучение, но оно не ионизирующее. Он работает по другому принципу и не совпадает с излучением. Кроме того, его излучение имеет настолько малую энергию, что оно не может никак преобразовывать пищу, а только нагревать ее.
По данным Cancer Research UK, крупнейшей в мире независимой организации по исследованию рака, нет никакой связи между использованием микроволновой печи и повышенным риском развития рака.
Как это работает?
Задача этого кухонного помощника - вызывать вибрацию молекул воды в еде. Они начинают нагреваться своим движением и от этого нагревается все блюдо. Кроме того, этот процесс сохранит все пищевые ценности продуктов такими же, как и до нагревания. На самом деле, микроволновая печь более бережна к некоторым питательным веществам, чем другие виды тепловой обработки, и поэтому она часто может быть более подходящей для нагревания, чем плита или духовка. Блюдо нагревается кратковременно.
На что обратить внимание?
В конце концов, есть кое-что, на что стоит обратить внимание. Микроволновая печь может нагревать некоторые части пищи быстрее, чем другие, за очень короткое время. Так что будьте осторожны, чтобы не обжечься. Если вы разогреваете еду в микроволновой печи для детей, обязательно пробуйте еду перед подачей на стол. Каждая микроволновая печь может быть настроена на разную мощность нагрева.
Микроволновая печь также может нарушить работу вашего домашнего Wi-Fi-соединения или, в некоторых случаях, радионяни. Волны могут на мгновение прерывать друг друга, и вы на мгновение потеряете сигнал.