Преимущество крашения пасхальных яиц натуральным способом - отсутствие каких-либо химических веществ. Кроме того, вы получаете красочный рассол благодаря остаткам с кухни, которые вы, вероятно, выбросили бы в обычных обстоятельствах. Правильная подготовка и выбор яиц важны перед началом фактического процесса. Маринад должен быть достаточно крепким, чтобы хорошо покрасить яйца.
Белые яйца лучше всего окрашиваются, так что покупайте их, если можете. Коричневые ракушки тоже можно красить, но получившийся оттенок будет намного темнее. Купленные в магазине яйца обычно маркируются кодом, который виден на окрашенных яйцах. Вы можете просто удалить его из вареных яиц кухонной губкой, смоченной в уксусе. И последнее, но не менее важное: важно тщательно обезжирить вареное яйцо, чтобы цвет хорошо держался. Вымойте яйца водой с небольшим количеством средства для мытья посуды и дайте им высохнуть.
Чем покрасить яйца
ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ - Первым съедобным ингредиентом будет курума, которая придаст яйцам красивый насыщенный желтый цвет. Добавьте две ложки куркумы и две ложки уксуса в пол-литра воды .
СИНИЙ ЦВЕТ - 600 граммов нашинкованной краснокочанной капусты с двумя ложками уксуса придадут вам красивый темно-синий цвет. Полученный оттенок синего всегда является сюрпризом. Это зависит от pH нашинкованной капусты. Синий цвет также ассоциируется с черникой .
БИРЮЗОВЫЙ ЦВЕТ - Дайте окрашенным в синий цвет яйцам из краснокочанной капусты высохнуть, а затем снова положите их в раствор из 100 мл воды и двух ложки пищевой соды. Это действительно займет всего минуту, и красивые бирюзовые яйца родятся .
КРАСНЫЙ И ОРАНЖЕВЫЙ ЦВЕТ - Желтая луковая шелуха самая надежная для красного окрашивания, не менее десяти штук .
РОЗОВЫЙ ЦВЕТ - Вы можете создать насыщенный розовый цвет благодаря 400 г тертой свеклы и 2 ложкам уксуса на 500 мл вода. Вы можете регулировать насыщенность в зависимости от времени пропитки от пастельно-розового до темно-бордового .
ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ - Зеленые яйца могут быть на удивление сложнее в приготовлении. Классический шпинат не работает очень хорошо. Поэтому попробуйте взять яйца, окрашенные куркумой, и опустить их на некоторое время в капустный раствор, чтобы он стал синим, и дать ему высохнуть. Затем ненадолго поместите их в раствор из 100 мл воды и двух ложек пищевой соды .
Как приготовить разноцветный рассол
Яйца красят холодным способом. Сначала подготовьте необходимое количество продуктов, которые нужны для цветного раствора, затем отварите их постепенно в полулитре воды в течение 30 минут. Дайте полностью остыть и перелейте в большие миски, в которых вы будете красить яйца. Поместите яйца в миски с рассолом и оставьте на 12 часов в холодильнике. Затем выньте яйцо, дайте ему высохнуть и протрите его кусочком сала и бумажным кухонным полотенцем или вручную.