Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| красный и | 1 |
| зеленый перец | 1 |
| Лук | 1 |
| Рис | 500г |
| зерновой бульон | 5 Tl |
| Эскалоп из грудки индейки | 2 |
| соль, перец, масло | что-то |
| Сыр Эмменталь | 200г |
| Помидоры | 3 |
| Яйца | 4 |
| Сливочный крем | 150г |
| рубленая петрушка | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1486 (355); яичный белок 11,5 г; углеводы 55,4 г; Жир 9,4 г
Подготовка
1. Нарежьте кубиками перец и лук. Оба обжарить на масле. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая. Залить 1 л воды, добавить бульон и варить под крышкой на медленном огне 25 минут до полного впитывания жидкости. Дайте немного остыть.
2. Нарежьте шницель кубиками и обжарьте в масле. Соль и перец.
3. Натереть Эмменталь. Нарежьте помидоры. Смешайте яйца, сметану и половину сыра и смешайте с рисом с нарезанной кубиками индейкой. Приправа.
4. Смажьте разъемную форму сливочным маслом и заполните рисовой смесью. Сверху выложите ломтики помидора и посыпьте оставшимся сыром. Выпекать в разогретой до 200° духовке (левая сторона 180°) 20-30 минут. Посыпать петрушкой.