Рецепт хлеба с цукини - Рецепт шоколадного хлеба с цукини от Люси Ваверман

Ингредиенты

• 4 унции. горький шоколад
• 1 c. мука общего назначения
• 1/2 c. цельнозерновая мука
• c. овсяные хлопья быстрого приготовления
• 1 ч. л. пищевая сода
• 1/2 c. масло
• 1/2 c. сахарный песок
• 2 яйца
• 2 ст. простой йогурт
• 1 ч. л. ваниль
• 1/2 ч. л. тертая цедра лимона
• 2 c. мелко натертые кабачки
• 1/2 c. измельченные грецкие орехи

Направления

1. Растопите шоколад в маленькой кастрюле на медленном огне. Резерв.
2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Смешайте муку, овсяные хлопья и пищевую соду в миске среднего размера. Резерв.
4. В отдельной миске взбить сливочное масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйца, йогурт, ваниль и цедру лимона, хорошо взбивая.
5. Вмешайте кабачки. Добавьте мучную смесь, по трети за раз, пока не смешано. Добавьте грецкие орехи и растопленный шоколад.
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму размером 9 x 5 дюймов. Выпекайте в течение 45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
7. Остудить в форме на решетке, а затем вынуть из формы. Хранить в течение ночи для облегчения нарезки.