Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Цуккини | 800г |
| рапсовое масло | 3 EL |
| Вода | 125 мл |
| Лимонный сок | 1 EL |
| Соль | 1 щипок |
| для маринада: | |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Белый винный уксус | 5 EL |
| Горчица острая | 1TL |
| Лук | 1 маленький |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| также: | |
| петрушка | 1 лад |
| лук | 1 лад |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 50 (12); яичный белок 0,4 г; углеводы 2,0 г; Жир 0,2г
Подготовка
1. Кабачки вымыть, нарезать на 1/2 толстых ломтика. Разогреть масло, добавить ломтики кабачка, залить водой с лимонным соком, посолить. Накройте крышкой и тушите около 10 минут.
2. В миске смешайте оливковое масло и уксус с горчицей. Натереть очищенный лук, приправить солью и перцем по вкусу.
3. Слить кабачки, добавить в маринад и оставить остывать. Нарезать петрушку и смешать с салатом. При необходимости приправить салат солью и перцем, посыпать зеленым луком.