Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
Настурция с цветами и бутонами | 2 выстрела |
Соль | 250 грамм |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) -; Альбумин -; Углеводы -; Жирный -
Подготовка
-
Подготовка:
-
10 мин
-
Время отдыха:
12 часовОбщее время:
12 часов 10 минут
1. Проверьте кресс-салат на наличие вредителей, при необходимости промойте и дайте полностью высохнуть. Смешайте в кухонном комбайне (или в ручном блендере) столько соли, сколько сможете впитать. Оставить на ночь.
2. Оставить сохнуть на противне при слабом нагреве в духовке, не выше 40°С, с приоткрытой дверцей духовки или накрытой кухонное полотенце в проветриваемом месте.- Ни в коем случае не на палящем солнце, так как солнце обесцвечивает краску.- Время от времени перемешивайте, чтобы не образовались комки. После высыхания протереть через мелкое сито.
3. Мой совет: всегда готовьте травяной сахар и травяную соль со свежими травами. Соль и сахар поглощают ароматизаторы, активные ингредиенты и красители из свежих трав, которые были бы потеряны, если бы травы были предварительно высушены. Травяной сахар или травяная соль, приготовленные из сушеных трав, не такие ароматные.
4. Если хотите, можете поэкспериментировать с этой солью и добавить перец чили, перец или тертый лук. Для заправки мяса, супов, соусов, салатов…………. Настурция содержит природный растительный антибиотик, который особенно эффективен против пищевых микробов, которые вредны для нас.