Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Спагеттини | 200 гр. |
| Пешки | 6 шт |
| Гребешки очищенные | 4 шт |
| Цукини свежие, мелко нарезанные | 30 гр. |
| Свежий чеснок, мелко нарезанный | 1 шт |
| Помидоры свежие, без кожуры, без семян, нарезанные кубиками | 2 шт |
| Замороженный горошек | 80 гр. |
| Шафрановые нити | 0, 1 гр. |
| Нойли Прат | 4 столовые ложки |
| Перно | 2 столовые ложки |
| Рыбный бульон | 175 мл |
| сливки | 200мл |
| Перец с мельницы черный | что-то |
| Чили Соль | что-то |
| Оливковое масло первого холодного отжима | что-то |
| сахар | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 844 (201); яичный белок 4,9 г; углеводы 22,5 г; жир 10,2 г
Подготовка
1. Удалите голову, панцирь и внутренности королевских креветок. Промойте вместе с мидиями и обсушите. Обжарьте на оливковом масле с обеих сторон и выньте приправы.
2. Положить в кастрюлю цуккини, чеснок и кубики помидоров. Посыпать щепоткой сахара и дать настояться. Деглазировать Noilly Prat и рыбным бульоном. горох и добавить шафран добавить сливки закончить приготовление овощей приправить чили солью, перцем и Pernod. Дайте морепродуктам закипеть на медленном огне.
3. Сварите спагеттини в большом количестве подсоленной воды al dente, слейте воду и подавайте с соусом.