Восхитительный гуакамоле с кусковым крабовым мясом Рецепт

Ингредиенты

• 3 больших спелых авокадо
• 3 ст. свежий сок лайма
• c. измельченных листьев кинзы
• 1 ст. фарш халапеньо
• 1 ч. л. тмин
• 1/2 ч. л. измельченный чеснок
• 1/2 ч. л. соль
• 1/4 ст. кайенский перец
• 1/2 c. рубленый красный лук
• 1/2 c. мелко нарезанные помидоры без семян
• 1/2 c. мелко нарезанная свежая хикама
• 2 ч. л. Оливковое масло первого холодного отжима
• 1/2 фунта кускового крабового мяса

Направления

1. В большую миску положите все кусочки авокадо, кроме 1/4 стакана. Добавьте 2 столовые ложки сока лайма, 2 столовые ложки кинзы, 1 чайную ложку халапеньо, 1/2 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки чеснока, 1/4 чайной ложки соли и щепотку кайенского перца. и размять тыльной стороной вилки до однородности. Добавьте 1/4 стакана лука, 1/4 стакана помидоров и 1/4 стакана хикамы в смесь авокадо и хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте оставшиеся ингредиенты с крабовым мясом и аккуратно перемешайте. Смешайте смесь крабового мяса с пюре из авокадо, перемешайте, но будьте осторожны, чтобы не разбить крабовое мясо. Приправить по вкусу. Разложите по 4 охлажденным бокалам для мартини иподавать с чипсами из тортильи.