Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Мясо | |
| Говяжье филе из середины | 4 шт |
| филе куриной грудки | 4 шт |
| Медальоны из свинины | 4 шт |
| Шницель из телятины | 4 шт |
| Соль, черный перец | что-то |
| Также | |
| Масло для жарки | что-то |
| Фасоль с беконом | |
| Фасоль зеленая глубокой заморозки | 400г |
| Бекон, нарезанный кубиками | 100г |
| Нарезанный кубиками лук | 1 шт |
| соль, перец белый | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1399 (334); яичный белок 18,8 г; углеводы 32,0 г; Жир 14,4 г
Подготовка
1. Тщательно промойте различные виды мяса водой, слейте воду и высушите кухонной бумагой. Возможно, что-то накрыть.
2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо порциями с обеих сторон до среднего состояния, затем приправьте солью и перцем. Выньте и заверните в алюминиевую фольгу, чтобы равномерно распределить мясной сок. Согреться в духовке.
3. Пока мясо отдыхает, добавьте замороженную фасоль в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости, около 6 минут. Ненадолго промойте их холодной водой, чтобы они оставались зелеными и хрустящими.
4. Оставить бекон на сковороде до хрустящей корочки, добавить нарезанный кубиками лук и обжарить. Теперь добавьте зеленую фасоль и приправьте по вкусу солью и белым перцем. При необходимости добавить ½ ч. л. чабера. Если вам нравятся кисловатые овощи, добавьте немного уксуса.
5. Выложите мясо на четыре тарелки и смажьте маслом для гриля. Подавайте также фасоль. Выложите приготовленный во фритюрнице картофель фри в четыре отдельные сервировочные тарелки и слегка посолите.
6. Подавайте все вместе, украсив петрушкой.
7. Наслаждайтесь едой.