Весна обещает теплую погоду, больше светового дня и Песах, что означает прежде всего одно: мацу. Я люблю мацу. Хрустящие пресные лепешки - это, по сути, просто гигантский соленый крекер, и я его очень люблю. Конечно, не каждый такой, как я, и может утолить голод большим куском мацы в масле. Я понял, поэтому у меня есть несколько других советов, как можно есть мацу по утрам.
Сэндвич с яйцом на маце
Раздавите яичницу-болтунью, сыр и острый соус между двумя листами мацы, чтобы получился более хрустящий бутерброд с яйцом и сыром. Если вы едите говядину, индейку или обычный бекон (или можете достать клонированную свинину), добавьте несколько ломтиков. Тем не менее, вегетарианский бекон также справится со своей задачей. Бери и тарелку, этот парень довольно грязный.
Пицца Маца
Пицца с мацой - это то, что многие еврейские дети, к своему огорчению, находили в своих коробках для завтрака. Если у вас его никогда не было, вы, вероятно, не ходили в начальную школу в Нью-Джерси, как я. Пицца с мацой на завтрак - это совсем другая игра. Вы, конечно, можете украсить свою пиццу с мацой классическим способом, с хорошим томатным соусом, моцареллой и базиликом, но песто и рикотта - лучшие начинки, как и жареные грибы с рукколой и маринованным луком. Добавьте жареное яйцо для большего удовольствия.
Маца Брей или Оладьи Маца Брей
Самый известный из завтраков с мазто, очевидно, маца брей, блюдо из раскрошенной мацы, пропитанной взбитыми яйцами и омлетом. Измените ситуацию, поджарив партию оладий из мацы брей.
Бублик Маца
То, что вы не можете есть бублик, не означает, что вы можете относиться к своей маце как к маце. Смажьте листы мацы сливочным сыром и выложите лосось, тонко нарезанный красный лук и помидоры, а также ложку каперсов.
Тост с авокадо и мацой
Вылейте один на этот кусок закваски и сделайте тост из авокадо на маце. Если вы добавите достаточное количество хлопьев соли и красного перца, вы едва ли пропустите хлеб.
Маца Гранола
Обработайте раскрошенную мацу как овес и смешайте с орехами, семенами, кокосовой стружкой и медом. Выложите смесь на противень и запекайте при температуре 300ºF в течение 30 минут.
Маца PB&J
Намажьте один лист мацы арахисовым (или вашим любимым ореховым/семенным) маслом, а другой - вашим любимым джемом, затем сложите руки, чтобы приготовить мацу PB&J.
Маца в шоколаде
Если вы можете съесть шоколадный круассан на завтрак, вы можете съесть мацу в шоколаде. Мне нравится моя маца, обмакнутая в какао на 70 процентов и выше, но вы можете использовать все, что вам больше нравится.