Белый мусс с бобами тонка между фруктами

Ингредиенты

Ингредиенты для 4 персоны

Желатиновый лист	3 шт
Шоколад белый	200 гр.
Йогурт	400 гр.
белок	4 шт
Ванильный сахар	1 пакет
Бобы тонка	1 шт
Маракуйя	6 шт
Гранат	1 шт
Сироп агавы	2 ст.л.

Пищевая ценность: Информация на 100 г

кДж (ккал) 886 (211); яичный белок 5,4 г; углеводы 21,0 г; Жир 11,6 г

Подготовка

Приготовление:: 30 мин

Время приготовления:

Тихое время:5 ч

Общее время:

5 часов 50 минут

Белый мусс с бобами тонка между фруктами:

1. Замочите желатин в холодной воде.

2. Растопите шоколад и натрите на терке бобы тонка, затем дайте всему немного остыть.

3. Затем относительно быстро вмешайте венчиком йогурт, пока он не загустеет. Затем добавьте три столовые ложки йогуртовой смеси к подогретому и растворенному желатину.

4. Затем добавьте всю смесь желатина в йогуртово-шоколадную смесь и все перемешайте.; Взбейте яичные белки с ванильным сахаром до пиков.

5. Осторожно введите взбитые белки в йогуртовую смесь. Поставьте в холодильник минимум на пять часов для охлаждения.

6. Тем временем удалите сердцевину из яблока и ложкой маракуйи и дайте им стечь через мелкое сито. Затем смешайте с сиропом агавы.

7. Подавайте мусс с зернами граната и маракуйей. Сверху натереть немного бобов тонка.