Спустя 28 лет восточноафриканский ресторан Assab закрыл свои двери по адресу 2845 Geary Boulevard. Владельцы Матеос Йоханнес и Мехрет Тесфалидет попрощались с покупателями в трогательной записке: «Всему свое время, и это время пришло для нас», - пишут они. «Мы уходим на пенсию».
Эритрейская кухня Ассаба - мясные и овощные самбусы, китфо из говяжьего фарша на рыхлом хлебе инджера, а также тушеные блюда из чечевицы и бамии - заслужила верных поклонников. «Вы подбодрили нас повторным посещением, добрыми словами и хорошими отзывами», - написал Йоханнес.
“Каким бы трудным ни был ресторанный бизнес, двадцать восемь лет - это слишком много. Однако, благодаря мощной поддержке наших постоянных клиентов, нам понравилось».
Йоханнес особенно поблагодарил свою жену за ее преданность их кухне.
“Все эти годы мы очень усердно работали, чтобы сделать все правильно, приготовить максимально здоровую пищу и сделать наших клиентов счастливыми. Особенно моя жена, она очень усердно работала над тем, чтобы улучшить каждую часть своей кулинарии в течение нашего рабочего времени».
Хотя уход Ассаба оставляет пробел в ресторанной сцене Сан-Франциско, поклонникам эритрейской кухни не совсем повезло. Например, через парк вас ждет один популярный вариант: ресторан и бар New Eritrea.