BLT Бургер с жареным авокадо Рецепт

Ингредиенты

• 1 c. мука общего назначения
• 1 лг. яйцо, слегка взбитое
• 1 c. панировочные сухари
• кошерная соль
• Черный перец
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками
• 1 ст. оливковое масло
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 1/2 ст. масло
• 3 ломтика чеддера
• 1 кочанный салат
• 1 лг. помидор
• 3 Булочки для гамбургеров
• 1 ст. майонез
• Салат, для подачи
• Помидоры, для подачи

Направления

1. Поставьте три миски: одну с мукой, одну с яйцом и одну с панко. Приправить муку и панко солью и перцем.
2. Работая по одному ломтику за раз, обваляйте авокадо в муке, яичной смеси и Панко, полностью покрывая. Переложить на тарелку до готовности к жарке.
3. Нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте авокадо до золотистого цвета, по 1 минуте с каждой стороны.
4. Приготовьте гамбургеры: в большой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5. Сформируйте из говядины три котлеты одинакового размера. Щедро приправьте солью и перцем.
6. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Добавьте гамбургеры и готовьте 3 минуты, затем переверните. Посыпьте сыром и готовьте еще 3 минуты для средней прожарки.
7. Создайте гамбургеры, намазав майонезом дно булочки и посыпав беконом, листьями салата, помидорами и жаренымавокадо.