В шеф-повар Джанфранко Виссани встает (в очередной раз) на сторону рестораторов: он тоже аргументирует все, кто присоединяется к протесту я открываю завтра 15 января. Даже если он не откроется.
Новая инициатива, предложенная рестораторами, их личная » гражданское неповиновение «: Это называется #ioapro (или # ioapro1501, в связи с датой проведения акции протеста, а именно завтра, 15 января). На практике многие рестораторы решили открыть свои помещения завтра, «нарушив закон», учитывая, что запрет на вечернее открытие все еще действует, наложенный правительственными мерами по сдерживанию распространения коронавируса.
«Достаточно сухого» от многих экспонентов со всей Италии, и есть те, кто их поддерживает, но при этом не поднимает ставни своего ресторана: «Мы не можем снова открыться, потому что мы были закрыты на несколько недель», - сказал Виссани. «И мы даже не знаем, когда снова откроемся. Но я такой же рядом с теми, кто завтра откроет свои рестораны ».
Поэтому шеф-повар Джанфранко Виссани заявил, что поддерживает инициативу #Ioapro и, похоже, является одним из немногих известных поваров, которые заявили о своей поддержке этого протеста.
«Если дела пойдут лучше, мы постараемся открыть в начале февраля», - наконец объяснил шеф-повар. «В этой ситуации оставаться открытым - это безумие, но моя близость идет к тем, кто завтра вернется к работе в ресторанах».