С COVID-19, известный предприниматель Джо Бастианич он говорит, что у него есть все рестораны закрыто. Мы находимся в фазе изменений и адаптации, кто, по мнению бывшего судьи-шеф-повара, сможет выйти из этой кризисной ситуации?
Однажды знаменитый анекдот "Ты хочешь, чтобы я умер?" сказал тогдашний судья Бастианич во время Шеф-повар 2, между 2012 и 2013 годами, которые заставили многих из нас улыбнуться. Но в этом году без шуток: по словам известного лица кейтеринга, многие рестораны во всем мире стоят на коленях из-за Covid-19. В недавнем интервью Бастианич рассказывает о своей последней книге " Правила успеха", Неизбежно заканчивая тем, что рассказываю, что сектор ресторанов и продуктов питания входит в число тех, кто больше всего пострадал от кризиса из-за пандемии:" После Covid у меня мало ресторанов, на самом деле их ноль, все они закрыты, кто знает, откроются ли они снова.. Мы практически стоим на коленях », - сказал Бастианич.
Уже в апреле Ресторанный человек заявил, что пандемия станет катастрофой не только для здоровья, но и для экономики, «перед лицом которой, - добавил он, - последствия 11 сентября подобны болтовне в мире. бар.
Теперь известный ресторанный предприниматель и телезвезда охарактеризовал Covid как своего рода «дарвинизм для ресторанов», означающий, что выжить смогут только самые сильные или наиболее способные к адаптации. Обсуждая некоторые из своих размышлений о будущем, Бастианич выразил уравновешенную дозу скептицизма и надежды: «Сектор преодолеет этот кризис, но ясно, что некоторые из них этого не сделают. Это также этап изменений и адаптации, мы должны проявлять гибкость и использовать возможности, которые возникают в этой ситуации.
В том же интервью он также рассказал о ситуации в своих ресторанах в США: «Теперь клиенту нужны не только хорошая еда и обслуживание, но и безопасность. Сложно предсказать, например, мои рестораны в США все еще почти все закрыты ».