Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Манго фреш | 1 |
| Гранат, очищенный от кожуры и косточек | 1 |
| Банановый фреш | 2 |
| Авокадо фреш | 1 |
| Физалис свежий | 150г |
| Красный перец чили | 1 |
| Для лебеды: | |
| Красная лебеда | 1 чашка |
| Вода | 1 чашка |
| Куриный бульон | 1, 5 чашек |
| Для заправки: | |
| Mazzetti, - Bianco Vinegar | 0,5 ст.л |
| Клюквенный уксус с кленовым сиропом, нежный | 1 EL |
| Минеральная вода, негазированная | 1 EL |
| Сироп агавы | 1TL |
| Balsamissimo - Крем с уксусом Balsamico di Modena | 1TL |
| Рапсовое масло, - без запаха и вкуса | 3 EL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 316 (75); яичный белок 0,9 г; углеводы 15,7 г; Жир 0,7г
Подготовка
1. В миске смешайте первые четыре ингредиента. Затем добавьте масло и быстро перемешайте, пока заправка не приобретет слегка кремообразную консистенцию. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Затем поставьте в холодильник.
2. Промойте киноа под холодной проточной водой. Доведите воду и бульон до кипения в кастрюле. Добавьте киноа и варите под крышкой на медленном огне примерно 20 минут. Снимите кастрюлю с плиты и дайте набухнуть минут 5, время от времени помешивая или давая остыть.
3. Тем временем очистите и нарежьте бананы. Достаньте и промойте физалис от листьев. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и снова разрежьте пополам. Просто снимите кожицу одним куском. Мелко нарежьте мякоть.
4. Манго, отрежьте дольку с правой и левой стороны косточки. Нарежьте ломтики крестообразно до кожицы и выверните их наизнанку, чтобы кусочки манго торчали, как ежик. Вырежьте плоть.
5. Выложите подготовленные фрукты в миску по одному. Полейте заправкой и перемешайте. Добавьте киноа во фруктовый салат и дайте ему немного постоять в холодильнике. Перед подачей украсить физалисом.
Полезно знать: согласно «Quinoa.info»
6. Пять основных причин, почему лебеда полезна: 1. Киноа обладает высоким содержанием; содержание белка и содержит все незаменимые аминокислоты 2. Киноа делает вас стройнее; сушеная киноа набухает при приготовлении, но содержит мало калорий, большая часть которых приходится на белки 3. Киноа содержит сложные углеводы, клетчатку и полезна для здоровья; Жиры 4. Киноа содержит витамин B2 5. Киноа не содержит глютен