Если вы храните в доме как «безопасные», так и «небезопасные» продукты, вам необходимо принять меры для предотвращения перекрестного контакта:
- Руки - Научите всех мыть руки с мылом, прежде чем прикасаться к безопасным продуктам.
- Посуда - Не позволяйте покрытой аллергеном посуде прикасаться к вашим «безопасным» продуктам.
Точно так же вы можете спросить, как остановить перекрестный контакт?
Советы по избегать креста - контакт Используйте посуду, разделочные доски и сковороды, тщательно вымытые водой с мылом. Подумайте об использовании отдельной посуды и посуды для приготовления и подачи безопасной пищи. Некоторые семьи выбирают другой цвет для обозначения безопасных кухонных принадлежностей.
Аналогичным образом, как происходит перекрестный контакт? Крест - контакт происходит когда аллерген непреднамеренно передается из пищи, содержащей аллерген, в пищу, которая делает не содержат аллергена. Готовка делает не уменьшать и не исключать вероятность реакции человека с пищевой аллергией на съеденную пищу.
При этом, что такое перекрестный контакт и как можно предотвратить перекрестный контакт?
Способы снизить риск перекрестного заражения
- Научите ребенка мыть руки до и после еды или перед тем, как прикасаться к глазам, носу или рту.
- Носите с собой салфетки для рук на случай отсутствия мыла и воды.
- Не делитесь едой, посудой или напитками.
В чем разница между перекрестным заражением и перекрестным контактом?
Крест - загрязнение это когда вредные бактерии переносятся в пищу с другой пищи или поверхности. Крест - контакт это когда пищевой аллерген или глютен переносится в пищу, которая не содержит аллергенов или не содержит глютен. Ключ разница вот что опасные пищевые белки остаются опасными после приготовления.