Комбинации пищи могут играть важную роль в поддержании вашего здоровья кишечника, способствуя хорошему пищеварению и общему здоровью Хотя экспериментировать на кухне полезно, лучше избегать расчесывания определенных ингредиентов, поскольку их сочетание может разрушить ваш желудок. Соединение двух здоровых продуктов не всегда может привести к здоровой комбинации. В некоторых случаях сочетание двух несовместимых продуктов может привести к множеству желудочно-кишечных проблем. Одним из таких примеров является молоко и йогурт. Любители смузи и ласси могут захотеть услышать это.
Молоко с йогуртом блокирует каналы организма и приводит к инфекциям.
Согласно Аюрведе, есть определенные комбинации продуктов, которые нарушают нормальное функционирование желудочного огня и нарушают баланс дош. В аюрведе есть три основных доши: вата, питта и капха, и хорошее здоровье считается идеальным состоянием баланса между этими тремя дошами. Неправильные комбинации пищи могут вызвать расстройство желудка, метеоризм и образование газов.
В своей книге «Полная книга аюрведических домашних средств» доктор Васант Лад отмечает, что йогурт не следует сочетать с молоком. В дополнение к этому он также перечисляет пару повседневных продуктов, которые вы, возможно, сочетали всю свою жизнь с йогуртом, но не должны! К ним относятся кислые фрукты, дыни, рыба, манго, крахмалы, сыр и бананы. Но из всех несовместимых пищевых комбинаций нас больше всего поражает сочетание йогурта и молока, так как мы долгое время использовали их вместе для приготовления смузи и бульона, которые являются одними из самых полезных и питательных напитков.