Сувлаки - основа рациона среднестатистического грека. Вы можете порадовать молодых и старых любителей традиционного блюда, приготовив шашлык из свинины в домашних условиях, легко и полезно! Благодаря очень простым материалам и еще более простому процессу сбывается мечта каждого ребенка: на вопрос «Мама, а можно нам есть шашлычки?» ответ положительный.
(Фото: myplate.gr)
Рецепт гироскопа из свинины
Материалы
500 гр. свиная панчетта, без костей
1 луковица, прошедшая через мультиварку
1 зубчик чеснока, пропущенный через мультиварку
1 Г-жа гл. орегано
1 Г-жа гл. сухой тимьян
1 Г-жа гл. сладкая паприка
1 ст. горчица
100 мл белого уксуса или белого вина
2 ст. л. оливкового масла
Соль перец
Реализация
После мульти лука и чеснока хорошо взбейте панчетту, чтобы они стали тонкими. Острым ножом нарежьте их очень тонкими полосками (по возможности старайтесь чтобы они были толщиной не более сантиметра).
Выложите нарезанную панчетту в глубокую миску. Смазать полоски расплавленным луком и чесноком, горчицей, оливковым маслом и уксусом или вином, затем посыпать орегано, тимьяном и сладкой паприкой. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и оставьте минимум на час в холодильнике.
Совет: лучший друг маринада - время. В идеале, положите маринованное мясо с вечера в холодильник.
Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Жарьте в течение 20-25 минут на средней полке духовки, пока кусочки мяса не станут золотисто-коричневыми, стараясь не высушить. Кроме того, вы можете пожарить мясо на сковороде с антипригарным покрытием
Для подачи
С этого момента все очень просто. Испеките пирожки с небольшим количеством масла в тостере, нарежьте тонкими ломтиками помидоры и немного лука, нарежьте свежую петрушку и, если хотите, поджарьте картошку !
Вы можете приготовить цацики или добавить к гироскопу простой йогурт или горчицу. Завернитесь в клеенку и, да, настало время, когда вы можете сказать это без сожаления: Ты снова будешь есть шашлык!