Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| для мяса: | |
| Приготовленная нежирная говядина, например, отварное филе или искусственное филе | 500 - 600 г |
| лук покрупнее кольцами | 1 штука |
| Украшение на ваш вкус | что-то |
| напр. яйца вкрутую, помидоры, гарнир, петрушка | что-то |
| для заправки: | |
| нейтральное масло (например, рапсовое масло или подсолнечное масло) | 4 ст.л. |
| Травяной уксус | 4 ст.л. |
| Горчица | 1TL |
| Соль и перец по вкусу | что-то |
| Вода | 2 ст.л. |
| для начинки: | |
| небольшой пучок петрушки | 1 штука |
| Сливочный хрен из банки | 2 иди EL |
| шишковатая гвоздика | 2 шт |
| соль, перец | что-то |
| также: | |
| вкусный хлеб по личному вкусу | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 452 (108); яичный белок 21,4 г; углеводы 0,0 г; Жир 2,3 г
Подготовка
-
Подготовка:
-
30 мин
Общее время:
30 мин
Подготовить накануне:
1. Приготовить мясо как обычно с суповыми овощами и солью. --- Дайте мясу полностью остыть в бульоне, желательно на ночь в холодильнике. Используйте бульон в качестве супа или другого блюда.
На следующий день:
2. Приготовьте винегрет из масла, уксуса, горчицы, соли, перца и воды.
3. Для начинки мелко нарежьте петрушку, выдавите чеснок и перемешайте с солью и хреном, пока все хорошо не перемешается.
4. Подготовьте любые гарниры и украшения.
5. Выньте мясо из бульона и нарежьте как можно тоньше с помощью слайсера или электрического ножа. Всегда режьте поперек волокон, иначе будет тяжело.
6. Разложите мясо по тарелкам. Распределите по нему кольца лука. Красиво расставьте тарелки с гарнирами и украшениями. Положите начинку рядом с мясом. --- В завершение полейте винегретом и сразу подавайте.---
7. Вкусный кусок хлеба делает все это идеальным.
8. Вкусно и в теплые, и в холодные дни. Также очень хорошая закуска в уменьшенном количестве.