Лучшие крендельки с пивным сыром - Как приготовить крендельки с пивным сыром

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 c. обычные панировочные сухари
• 1 большое яйцо
• 1 ст. Вустерширский соус
• 1 ст. желтая горчица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 3 ст. мука
• 3 ст. масло
• кошерная соль
• 1 ст. Дижонская горчица
• 3/4 c. пиво
• 1 c. молоко
• 2 c. измельченный чеддер
• 1 c. тертой моцареллы
• Pinch cayenne
• 2 ст. нарезанного зеленого лука и еще немного для подачи
• 12 булочек с кренделями

Направления

1. Разогрейте духовку до 400°. Застелите большой противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
2. В большой миске смешайте говядину, панировочные сухари, яйцо, чеснок, вустерширский соус и желтую горчицу. Приправить солью и перцем. Сформируйте из смеси 12 шариков и слегка приплюсните, чтобы получились котлеты. Выпекать без крышки до готовности, около 15-20 минут.
3. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте 1 минуту. Влейте пиво и варите, пока пиво немного не выпарится. Влить молоко и довести до кипения, периодически помешивая. Добавьте сыры, кайенский перец и дижонскую горчицу, приправьте солью и перцем. Готовьте, пока соус не загустеет.
4. Выложите ложкой пивной сыр на котлеты и подавайте с ломтиками булочек с крендельками.