Лучший рецепт фахита с курицей и рисом с цветной капустой - Как приготовить фахита с курицей и рисом с цветной капустой

Ингредиенты

• 1 фунт куриных грудок без костей и без кожи
• 3 болгарских перца, нарезанных ломтиками
• 1 сладкий лук, нарезанный ломтиками
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 2 ч. л. порошок чили
• 2 ч. л. паприка
• 2 ч. л. молотый тмин
• 1 ч. л. чесночный порошок
• 1 ч. л. кошерная соль
• 24 унции. пакет замороженной цветной капусты с рисом
• 1/3 c. свеженарезанная кинза
• 2 ст. сок лайма
• Сыр, сметана и авокадо для подачи

Направления

1. Разогрейте духовку до 400º. Разложите куриные грудки на половине большого противня с бортиками, затем разложите перец и лук на оставшейся половине. Сбрызните курицу и овощи оливковым маслом.
2. В небольшой миске добавьте порошок чили, паприку, тмин, чесночный порошок и соль и перемешайте. Посыпьте смесью курицу и овощи, перемешайте, чтобы покрыть обе стороны, затем запекайте, пока внутренняя температура курицы не покажет 170º на мгновенном термометре, а овощи не зажарятся, 30 минут.
3. Тем временем приготовьте цветную капусту в рисе согласно инструкции на упаковке. После приготовления смешайте с кинзой и соком лайма.
4. Подавайте курицу и овощи с рисом из цветной капусты с сыром, сметаной и авокадо.