Лучший рецепт феттучини с пепперони - Как приготовить феттучини с пепперони

Ингредиенты

• 12 унций. феттучини
• 1/2 фунта нарезанной пепперони
• 2 ст. масло
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 ст. мука общего назначения
• 1 c. молоко
• 1 c. куриный бульон с низким содержанием натрия
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 ст. сушеный орегано
• 1 c. тертой моцареллы
• 1/2 c. свеженатертого пармезана и еще немного для украшения
• Нарезанная свежая петрушка для украшения

Направления

1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите феттучини до состояния al dente. Слейте воду и верните в кастрюлю.
2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне поджарьте пепперони до хрустящей корочки. Переложите на тарелку и сотрите жир со сковороды.
3. Приготовить Альфредо: В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту, затем добавьте муку и взбивайте до однородности. Дайте готовить 1 минуту. Залить молоком и куриным бульоном, приправить солью, перцем и сушеным орегано.
4. Дать загустеть 3 минуты, затем добавить моцареллу и пармезан и перемешать до растворения.
5. Добавьте приготовленные феттучини и хрустящую пепперони и перемешайте, пока они не смешаются.
6. Украсьте петрушкой и пармезаном и подавайте.