Лучший рецепт греческого фондю - Как приготовить греческое фондю

Ингредиенты

• 1 ст. оливковое масло
• 2 измельченных зубчика
• 1 (8 унций) сливочный сыр, размягченный
• 1/4 c. цельное молоко
• 1 c. раскрошенная фета
• 1 c. тертой моцареллы
• 1/3 c. Греческий йогурт
• 2 ст. лимонный сок
• 1 ст. нарезанного укропа и еще немного для украшения
• 1 ст. нарезанной петрушки и еще немного для украшения
• 1 ч. л. лимонная цедра
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 c. половинки помидоров черри
• 1/2 c. оливки каламата, нарезанные ломтиками
• оливковое масло для сбрызгивания
• Чипсы из лаваша, для подачи

Направления

1. В небольшой сковороде (или маленькой кастрюле) на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок, часто помешивая, и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
2. Добавить сливочный сыр, разбивая сливочный сыр деревянной ложкой, и варить, пока он не расплавится. Взбейте молоко и готовьте, пока смесь не прогреется.
3. Добавьте фету, моцареллу, йогурт, лимонный сок, укроп, петрушку, лимонную цедру и хлопья красного перца. Приправьте солью и перцем и готовьте, пока сыр не расплавится, около 5 минут.
4. Снять с огня, затем сбрызнуть оливковым маслом. Украсьте большим количеством укропа и петрушки. Посыпьте оливками каламата и помидорами.
5. Подавать теплыми с чипсами из лаваша для макания.