Лучший рецепт куриных бургеров Альфредо - Как приготовить куриные бургеры Альфредо

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта куриного фарша
• 1/2 c. итальянские панировочные сухари
• 4 зубчика чеснока, измельчить, разделить
• 1/4 c. Свежерубленая петрушка
• 2 ч. л. Итальянская приправа
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 2 ст. масло
• 3 ст. мука общего назначения
• 2 c. молоко
• 1 c. свеженатертый пармезан и стружка для начинки бургеров
• 2 ст. сливочный сыр
• 4 булочки
• 1/2 c. Молодой шпинат, для начинки
• 1/4 c. Вяленые помидоры, для начинки

Направления

1. Приготовьте котлеты для гамбургеров: в большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, половину чеснока, петрушку и итальянскую приправу, приправьте солью и перцем.
2. Сформируйте 4 котлеты.
3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте котлеты и жарьте до золотистого цвета, по 4-5 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку.
4. Приготовьте соус: добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять. Добавьте оставшуюся половину чеснока и готовьте до появления аромата, 1 минуту, затем добавьте муку и взбивайте до однородности. Добавьте молоко и доведите до кипения. Добавьте пармезан и сливочный сыр и дайте растаять, еще 2 минуты. Приправить солью иперец. Верните гамбургеры в сковороду и тушите в соусе, выкладывая его на котлеты, чтобы они полностью покрылись.
5. Выложите котлеты на булочку и сверху посыпьте молодым шпинатом, вялеными томатами и пармезаном.