Лучший рецепт маникотти с мясным соусом

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 зубчик чеснока, тертый
• 1 24 унции. можно измельченные помидоры
• 18 унций. сыр рикотта
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• Цедра 1 лимона
• 2 ст. нарезанного свежего орегано и еще немного для украшения
• 2 c. свеженатертого пармезана, разделенного
• 1 8 унций. упаковать маникотти, сварить, высушить и охладить

Направления

1. Разогрейте духовку до 375°.
2. В сотейнике на среднем огне обжарить говяжий фарш; разбивайте мясо деревянной ложкой. Приправьте солью, перцем и чесноком; готовить 1 минуту. Добавьте помидоры; довести до кипения и варить 5 минут. Согреться.
3. В большой миске смешайте рикотту, яйца, цедру лимона, орегано и 1 стакан пармезана. Налейте тонкий слой мясного соуса в большую кастрюлю. Выложите смесь рикотты в каждую трубочку маникотти и поместите в форму для запекания. Сверху полейте мясным соусом и посыпьте оставшимся сыром.
4. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не запузырится, от 28 до 30 минут. Украсьте свежим орегано и сразу подавайте.