Лучший рецепт жареной курицы с брюссельской капустой, картофелем и морковью - Как легко приготовить жареную курицу с брюссельской капустой, картофелем и морковью

Ингредиенты

• 1 маленький жареный цыпленок, разрезанный на 6-8 частей
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1/4 c. оливковое масло первого холодного отжима, разделенное
• 14 веточек свежего тимьяна и еще немного для украшения
• 3/4 фунта брюссельской капусты, разрезанной пополам
• 3/4 фунта молодого картофеля, разрезанного пополам
• 3 моркови, очищенные и нарезанные на 1-дюймовые кусочки

Направления

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите два противня фольгой и поставьте на один из них жаропрочную решетку.
2. Обсушите кусочки курицы и разложите на решетке для жарки. Щедро приправьте солью и перцем и натрите кожу двумя столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте курицу половиной веточек тимьяна.
3. Поместите в духовку и запекайте 35 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую глубокую часть куриной грудки, не зарегистрирует 165 градусов по Фаренгейту.
4. Тем временем выложите брюссельскую капусту, картофель и морковь на второй противень. Сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и щедро приправьте солью и перцем. Сверху посыпьте оставшимися веточками тимьяна.
5. Однаждыкурица жарилась 20 минут, добавьте овощи в духовку и запекайте до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки.
6. Выложите курицу и овощи на тарелку и сбрызните куриным соком. Посыпать листьями тимьяна.