Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Рулады из телятины | 4 |
| Нарезанный кубиками тирольский бекон | 100г |
| Грибы свежие | 100г |
| Нарезанный кубиками лук | 1 |
| Соль | что-то |
| Перец с мельницы черный | что-то |
| яйцо | 1 |
| Хлебные крошки | 3 EL |
| Тимьян свеженарезанный | 3 отделения |
| рубленая петрушка | 3 отделения |
| Сливочное масло | 1 EL |
| рапсовое масло | 2 ст.л. |
| Мясной бульон (кубики) | 300мл |
| Сливочный крем | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 163 (39); яичный белок 5,5 г; углеводы 0,3 г; Жир 1,8 г
Подготовка
1.очистить грибы кухонной бумагой и нарезать тонкими ломтиками
2.помыть рулеты и обсушить…….прогладить
3.опустите ветчину на сковороде…….добавьте нарезанный кубиками лук и грибы и дайте покипеть около 5 минут
4.приправьте смесь солью и перцем…..дайте остыть
5.яйцо тщательно перемешать со сливочным маслом
6.добавьте грибную смесь, панировочные сухари и зелень….хорошо перемешайте
7.выкладываем грибную массу на рулеты
8.свернуть и зафиксировать рулетными иглами
9.разогреть масло и обжарить рулеты со всех сторон
10.влить бульон и варить в закрытой кастрюле около 20 минут
11. Вмешайте сметану и приправьте по вкусу
12. Я ела жареную картошку с горохом……наслаждайтесь!!!