Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Яйца на свободном выгуле | 3 штуки |
| Природная газированная минеральная вода | 200мл |
| Спельтовая мука | 300г |
| Грубая соль | 1 чайная ложка (без уровня) |
| Вода | 2 литра |
| Грубая соль | 2 столовые ложки |
| Дальнейшая обработка: | что-то |
| Сковороды | что-то |
| Жирный | что-то |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Дальнейшая обработка: | что-то |
| Большая сковорода | 1 |
| Жирный | что-то |
| Сливочный плавленый сыр | 1 штука |
| Мелко натертый горный сыр | 200г |
| Перец с мельницы черный | что-то |
| Горный сыр можно купить в Aldi в Австрии | что-то |
| Зеленый лук свеженарезанный | 0,5 лад |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 293 (70); яичный белок 3,1 г; углеводы 7,9 г; Жир 2,9 г
Подготовка
1. Вскипятите кастрюлю с 2 литрами подсоленной воды.
2. Из ингредиентов (не слишком жидких) сделать тесто для шпецле
3. Всегда выкладывайте немного теста в кипящую воду с помощью сита или пресса для шпецле.
4. Spätzle готовы, когда они на вершине. Снимите шпецле и промойте в холодной воде, отложите в сторону.
5. Лук в; Поджарьте жир и отложите в сторону.
6. Большая кастрюля с небольшим количеством; положить жир. Постепенно вмешайте шпецле, горный сыр и сливочный сыр. Когда весь сыр расплавится, добавляем лук. Все должно разогреться.
7. Если вы приготовите шпецле с сыром на сковороде, они будут намного пышнее, чем если бы вы готовили их в духовке.
8. Перед подачей посыпать зеленым луком.
9. Свинцовый салат лучше всего сочетается с этим.