Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| желток | 1 |
| Соль | 0,5 TL |
| щепотка сахара | 1 |
| Щепотка перца | что-то |
| Брызги лимонного сока | что-то |
| горчица с эстрагоном | 1TL |
| Нефть | 0,25 л |
| сливки | 1 чашка |
| Лук, мелко нарезанный | 1 маленький |
| по одному пучку, петрушка, зеленый лук | что-то |
| Огурцы кисло-сладкие - огурцы мелко нарезанные кубиками | 1 |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 778 (186); яичный белок 0,4 г; углеводы 1,2 г; жир 20,1 г
Подготовка
1. Хорошо смешайте желтки, соль, перец, лимонный сок, сахар и горчицу, а затем добавьте немного масла и перемешайте, пока смесь не свяжется. Медленно добавляйте масло, постоянно помешивая, пока не получите красивую однородную массу - именно так, как должен выглядеть майонез.
2. Затем смешайте в чашке сливки и мелко нарезанный лук, петрушку, зеленый лук и корнишон, хорошо перемешайте и, возможно, приправьте по вкусу