Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Курица | 1, 4 кг |
| тройняшки | 600г |
| Свежий лук-шалот | 10 шт |
| Гвоздики чеснока | 4 |
| Цуккини свежий | 1 маленький |
| Помидоры с финиками | 250г |
| Нарезанный кубиками бекон | 150г |
| маслины без косточек | 100г |
| Тимьян свежий | 3 отделения |
| Розмарин свежий | 1 отделение |
| Лавровый лист | 2 |
| Оливковое масло | 5 EL |
| Перец с мельницы | что-то |
| Лимонная соль | что-то |
| Чили Соль | что-то |
| Куриный бульон | 200мл |
| для куриного бульона | |
| Овощные продукты Жареные овощи | 1 мешок |
| Лук свежий | 1 |
| Черный перец | что-то |
| Гвоздика | 2 |
| Лавровый лист | 1 |
| Соль | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 502 (120); яичный белок 12,9 г; углеводы 3,7 г; Жир 5,8 г
Подготовка
Подготовка
1.моем курицу внутри и снаружи - обсушиваем - отделяем ножки - немного отодвигаем наружу - отделяем сустав от туловища - также срезаем крылья с тушки - триггер грудь с двух сторон- по грудине вдоль туши -
2.из тушки и кусков с обжаренными овощами, солью, перцем и луком, усыпанным гвоздикой и лавровым листом, сварить бульон в скороварке с немного воды - через 30 мин.у вас будет крепкий бульон, чтобы потом залить
3. вымыть картофель - нарезать дольками - промыть кабачки и нарезать соломкой - очистить лук-шалот - четверть крупных - разрезать мелкие пополам - очистить чеснок и нарезать ломтиками -
Разогрейте духовку до 200°C
4.разогрейте масло в сковороде - обжарьте кусочки курицы, приправленные лимоном, солью и перцем со всех сторон, снимите со сковороды и выложите в форму для запекания -
5.добавьте картофельные дольки и постепенно бекон, овощи и травы на сковороду и слегка обжарьте - с солью чили (мой собственный рецепт) и перцем энергично приправьте мельницу
6.все - также добавить оливки в горшках к кусочкам курицы - убедиться, что мясо находится на блюде кожей вверх - слить 200 мл куриного бульона - Теперь поставьте форму в духовку и запекайте около 15 минут
7.помидоры промыть - разрезать пополам - затем выложить на курицу в кастрюле - жарить еще 30-40 минут -
8.тогда сделайте так, чтобы всем досталось мясо -овощи и картофельные дольки - добавьте немного соуса - мясо было очень сочным, а овощи и картофельные дольки были острыми и вкусными - нашел свою гогу - смеюсь