Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Сладкий цельномолочный йогурт | 1 кг |
| Соль | 1TL |
| Оливковое масло | 0,5 литра |
| Сушеный перец чили | 2 |
| Лавровый лист | 2 |
| Тмин | 1TL |
| Черный перец | 1TL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 3134 (748); яичный белок 0,6 г; углеводы 0,9 г; Жир 84,0 г
Подготовка
1. Поместите большой фильтр-пакет для кофе в остроконечное сито. Повесьте сито над миской. Смешайте йогурт с солью в миске, перелейте в фильтр-пакет, накройте и храните в прохладном месте. Отложите в сторону. Дайте постоять и стечь в течение 2-3 дней, пока жидкость не стечет, а йогурт не станет очень твердым.
2. Налейте масло в большую банку с завинчивающейся крышкой или зажимной крышкой. Перемешайте перец чили, лавровый лист, черный перец и семена тмина. Перелейте йогурт из пакета в миску. Руки слегка натереть маслом. Сформировать небольшие шарики из 1/2 чайной ложки йогурта и опустить в масло.
3. Закройте банку и оставьте в прохладном месте, но не в холодильнике, на 3-4 дня, шарики всегда должны быть покрыты маслом, чтобы они оставались 1- Срок годности 2 месяца.