Эми Бузагло, половина, пожалуй, самой известной пары, которая когда-либо появлялась на реалити-шоу о еде, выпустила (самопубликованную) кулинарную книгу. Выпечка с Эми: выпечка по волшебству !!, это действительно волшебно. Бузагло и ее муж Сами ворвались на сцену, когда их скоро закрывающийся ресторан Amy's Baking Company в Скоттсдейле, штат Аризона, появился в программе Гордона Рамзи «Кухонные кошмары» в 2013 году., и сомнительное поведение, им удалось отпугнуть крикливого шеф-повара Гордона Рамзи, и с тех пор они собрали легионы поклонников и ненавистников.
Хотя Бузагло имеет репутацию воинственного человека, ее книга невероятно позитивна. На самом деле настолько позитивно, что кажется, будто это одна большая воодушевляющая речь. Бузагло очень обнадеживает, предлагая читателям «думать нестандартно» и предлагая им восторженные, если не странные, утверждения («Стань всем, кем ты хочешь быть. Не позволяй никому стоять на твоем пути»). Кажется, она хочет, чтобы ее читатели стали «воинами выпечки» и использовали как можно больше восклицательных знаков.
Среди изображений качества мобильного телефона и фигурного шрифта разбросаны рецепты таких блюд, как классический чизкейк, шоколадный торт без муки и несколько ганашей. Рецепты выглядят хорошо, но они приправлены языком, вдохновленным фальшивыми гуру - Бузагло напоминает читателям, что она «страдала» на кухне и что, если вы последуете ее совету, все будет хорошо - просачивается на каждой странице. Ниже 21 лучшая фраза из «Выпечка с Эми: выпечка магии!!»
1) Об уважении к ингредиентам: «Очень важно уважать и уважать ингредиенты, которые вы используете для своих рецептов. Я с большим уважением отношусь к каждому ингредиенту, который использую. Я признаю, что каждый ингредиент был принесён в жертву, чтобы быть включенным в блюдо."
2) О том, как быть «воином-пекарем»: «Стань всем, кем ты хочешь быть. Не позволяй никому стоять у тебя на пути».
3) О сервировке десертов: «Думайте нестандартно!… То, что никто никогда не делал этого раньше, не означает, что это не будет восхитительно! Откройте свой разум и проявите творческий подход."
4) О стручках ванили: «Внутри стручка ванили находятся крошечные ванильные шарики, которые лопаются во рту, как икра… По этой причине я называю это «ванильным». -бобовая икра.'"
5) Об использовании ванильного сахара для ободка бокала: «Сахар придает блеск вашим специальным коктейлям, придавая им гламурный вид, очаровайте своих гостей."
6) При приготовлении карамельного соуса: «Отойди! Смесь будет пузыриться, как извергающийся вулкан. горячий, как расплавленная лава."
7) О работе с горячим сахаром: "Будь смелым! Защищайся! И будь готов!"
8) При нагревании сливок: «Будьте очень осторожны при нагревании сливок, потому что, как только сливки начнут кипеть, они будут подниматься по стенкам кастрюли, как извергающийся вулкан. … Будьте готовы."
9) О том, как смело обращаться с тестом для выпечки: «Придумайте свой собственный десерт. Не бойтесь трансформировать его в свои собственные вкусовые профили и уникальные десерты. Я создал эту книгу как инструмент, который поможет вам в этом».
10) О названии своего рецепта зефирного безе: «Я ласково назвала этот рецепт зефирным безе, хотя в нем нет зефира».
11) О шоколадном торте без муки: «Этот торт получил признание даже самых суровых критиков».
12) При приготовлении крем-брюле: «Помните: испеките и встряхните!»
13) О том, как следование ее примеру приведет к успешному чизкейку: «Просто следуйте моим инструкциям, и все получится. Я верю в вас! Секрет создания Идеальный чизкейк зависит не только от ингредиентов, которые вы выбираете, но и от фактической техники. Я пережил много разочаровывающих чизкейков, прежде чем довести до совершенства этот. Учитесь на своем опыте и точно следуйте инструкциям."
14) О том, почему вы должны удвоить рецепт чизкейка: «Принимая во внимание, что вы будете нагревать духовку примерно 120 минут, общее время выпекания, в интересах экономия энергии, я предлагаю вам удвоить рецепт."
15) На своем ванильном муссе из белого шоколада: «Каждый раз, когда я делаю этот десерт, он напоминает мне растаявших пасхальных кроликов из белого шоколада!»
16) О сложной для понимания науке о масле: «Когда масло холодное, оно достаточно прочное, чтобы сформироваться в блок, но когда оно растает, превращается в жидкость."
17) О покорении кухни в одиночку: «Будут моменты, когда вы окажетесь на кухне одни. вам нужна вторая пара рук. Просто проявите творческий подход и изобретите ее!"
18) О целях своей кулинарной книги: «Моя цель при написании этой книги - дать вам необходимые инструменты, которые вам понадобятся, чтобы стать замечательным кондитером. Я желаю вам стать творческой рок-звездой выпечки!"
19) О том, почему она делает шоколадный чили-торт: «Предостережение: никогда не знаешь, когда дьявол появится на твоем пороге и хочет торта. Я делаю эти острые на всякий случай."
20) О ее любимом ингредиенте «love»: «Он сделан из карамелизированных яблок, грецких орехов и орехов пекан, и всегда с любовью. помогает сделать все ваши десерты вкуснее."
21) О том, почему она создала эту книгу: «Я смиренно чувствовала себя обязанной поделиться своими с трудом заработанными знаниями в этой книге в надежде побудить вас сделать что-то творческое.. Использовать ваше воображение! Миру нужно больше творцов и первопроходцев! Создайте нечто осязаемое и создайте прекрасные кулинарные воспоминания."