Малоазиатский обычай, связанный с прощением.
Тем, у кого есть люди, умершие относительно недавно или не только, мы раздаем «Актмадес»=«кирк чибк» (40 цакнакиа=танец, который танцуют в день 40 мучеников).
Вот как мы называем их в Evros "actamades" с "40 отверстиями". Их еще называют «лангитами».
Наша традиция, Гагавузиды сделали это и раздали по соседству за души ангелов.
Рецепт, как у бабушки, и это соответствует нашим традициям…
МАТЕРИАЛЫ
1 свежие дрожжи (или один пакетик)
500 гр. муки о
600-700 г воды
немного сахара
немного соли
РЕАЛИЗАЦИЯ
Все перемешиваем, пока наше тесто не станет жидким, я даю ему подняться 30-45 минут.
В сковороду с антипригарным покрытием кладу сливочное масло, выливаю 1 ложку теста на сковороду и распределяю.
В готовом виде выглядит как рубец. После приготовления положите на «Актмадес-Лангитес» немного сливочного масла.
Ели его только с сахаром или медом.
теперь мы стали современными и его едят с сыром.