Ингредиенты
Ингредиенты для 12 персон
| Лук репчатый | 2 шт |
| Фарш смешанный | 1800 гр. |
| Яйца | 3 шт |
| Хлебные крошки | 150 гр. |
| соль, перец | что-то |
| Тмин | 1TL |
| Сладкая паприка | 1 EL |
| Жирный | 6 EL |
| что-то | |
| Картошка в мундире | 1500 гр. |
| Коктейльные помидоры | 250 гр. |
| лук | 2 Бунд |
| Сливочный крем | 600мл |
| сливки | 400мл |
| Яйца | 8 шт |
| Тертая Гауда | 250 гр. |
| Сладкая паприка | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 750 (179); яичный белок 10,6 г; углеводы 8,2 г; Жир 11,6 г
Подготовка
Фрикадельки (при необходимости приготовить)
1. Нарежьте лук, хорошо перемешайте с фаршем, яйцами, панировочными сухарями, солью, перцем, паприкой и молотым тмином и сформируйте 24 фрикадельки (около 80 граммов массы) формировать. Обжарьте каждую сторону примерно по 3 минуты (не доводя до готовности) и отложите в сторону.
Запеканка
2. Хорошо смажьте высокий противень. Если они слишком большие, разрежьте вареный и очищенный картофель (я использую готовый картофель толщиной 20-30 мм) пополам и выложите на противень попеременно с фрикадельками и коктейльными помидорами. Нарежьте зеленый лук небольшими рулетиками и смешайте со сметаной, сливками, яйцами, солью, перцем и паприкой.
3. Вылейте смешанную яичную смесь на мясо и картофель и посыпьте сыром. Выпекать в духовке при 170 градусах около 45 минут.