Бургер Терияки на Большом Острове с жареным ананасом

Ингредиенты

• кулинарный спрей с антипригарным покрытием
• 1/2 ананаса без кожуры и сердцевины
• 4 зеленый лук
• 2 c. молодые листья шпината
• 1/2 ч. л. тертый чеснок
• 1/2 ч. л. очищенный и натертый свежий имбирь
• 1 ст. соевый соус с пониженным содержанием натрия
• 2 ст. неприправленный рисовый уксус
• 2 ч. л. дорогая
• ч.л. кунжутное масло
• 1 фунт. 95-процентное постное филе
• 1 ссылка нежирная сладкая итальянская колбаса из индейки
• 1 ч. л. гранулированный лук
• 1 ч. л. сушеный орегано
• 1/4 ч. л. молотая гвоздика
• 1/4 ч. л. душистый перец
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
• кулинарный спрей с антипригарным покрытием
• 2 ломтика бекона по-канадски
• 4 Гавайские сладкие или цельнозерновые булочки для гамбургеров
• 2 ст. раскрошенный голубой сыр

Направления

1. Чтобы приготовить терияки с ананасами на гриле, смажьте сковороду антипригарным спреем и поставьте на средний огонь или предварительно разогрейте газовый или угольный гриль и сильно разогрейте. Положите дольки ананаса на горячий гриль и готовьте, пока фрукты не обуглятся со всех сторон, переворачивая щипцами, всего около 10 минут. Снимите ананас с гриля, нарежьте на мелкие кусочки и положите в чашу миксера.
2. Далее выложите зеленый лук на горячий грильи обуглите с обеих сторон, пока слегка не размягчится, около 2 минут. Снимите зеленый лук с гриля, нарежьте и добавьте к ананасу. Держите гриль горячим; он понадобится вам, чтобы приготовить гамбургеры.
3. К ананасовой смеси добавьте шпинат, чеснок, имбирь, соевый соус, уксус, мед и кунжутное масло. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Отложите в сторону, чтобы ароматы смешались.